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四代目晶之作/銀三包丁
http://www.toyokuni.net/hanbai2015/040.htm

錆にくいステンレス包丁が完成。ご家庭でも使いやすいスタンダードな形。
包丁の柄は白柄を使用。力を込めやすいやや太柄。ツバ部分には落ち着きのある黒の水牛を使用しています。刃の表面には切銘師が、一本一本手作業で作者の銘を刻んでおります。刃には日立銀三の材料を仕様。刃の一部部分にて、手打ちした証拠の波模様が見える。銀三を使った包丁は、本来プロの料理人の方が多く愛用されています。プロも使う切れ味を是非お使い下さい。包丁の柄は白柄を使用。力を込めやすいやや太柄。ツバ部分には落ち着きのある黒の水牛を使用しています。