どんな料理でも1本ですむ小振りで使いやすい万能包丁

男の包丁 フルセット(船行包丁・小包丁・ママ砥石・サビトール中目・専用袋) 右利き専用柄付

http://www.toyokuni.net/shop/netshop-details.php?ino=otkset-002&sno=1

どんな料理でも1本ですむ小振りで使いやすい万能包丁

出刃、柳、菜切など、和包丁にはたくさんの種類があるが、1本で幅広く使える万能型包丁を、高知県の刃物製造の老舗、トヨクニと本誌で共同開発をした。全長は23cmと小振りだが、手にしたときのバランスが非常によい。この包丁がひとつあれば、肉をさばいたり、魚のおろし、野菜の皮むきなど何にでも使える。それに加え、少し大き目の船行く包丁もセットになった。こちらもオールマイティーに使える一本だ。刃の背には「チェッカリング」という溝が刻まれていて魚の鱗取りもできる。白鋼を丹念に鍛造した刃先は、コシがあり切れ味も鋭い。柄は手にしっくりと馴染み、力加減をまっすぐ刃先に伝えてくれる。

船行包丁
全長/刃長/重さ 300/165/100g
鋼/表面/刃形/柄 土佐オリジナル白鋼/黒仕上げ/両刃/クルミ柄PC
右利き用のPCクルミ柄(しのぎ付)/(左利き用はしのぎ無タイプになります)

小包丁
全長/刃長/重さ 230/105/60g
鋼/表面/刃形/柄 土佐オリジナル白鋼/黒仕上げ/両刃/クルミ柄PC
右利き用のPCクルミ柄(しのぎ付)/(左利き用はしのぎ無タイプになります)

ケース
デニム素材の収納ケース付き

ママ砥石
サイズ: 長さ64×幅28×厚さ16mm
粒度: GC(緑色)#220 DX(茶色)#1000
柄及び台材: ABS樹脂

サビトール中目
サイズ 縦6.5cm×横4cm
使用上の注意 プラスチック、塗料面などの表面の柔らかい物には使用しないでください。
用途 包丁やナイフなどの刃物、タイルの木目汚れ、自転車などのサビ、ガスコンロ、水道の蛇口、流し台、塗料等のサビ落としに
目 中目。※冷凍食品等の食材等の硬い食材は、刃掛けの原因となりますので、ご使用をお控下さい。

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