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(晶之作)小包丁(青鋼)
http://www.toyokuni.net/hou2puro/masash004.htm

昔ながらの製法を頑固に守り続け、伝統と経験が作りだした、和式包丁が完成。一本は持っておきたい万能包丁だ。

むかしながらの製法を、頑固に守り続け伝統と経験が作り出した和式包丁が完成。刃の表面仕上げにムラがありますがこれは手打ちにて仕上げた証拠。作者の銘を熟練の切銘師が一本一本刻印しお届けします。柄には滑り止めの役割を果たすラインのしのぎが付いている。柄はクルミ材料を使用。素材本来の良さをそのままに加工をしました。肉さばきや野菜の皮むきとオールマイティーに使える。これぞ「万能包丁」だ。