【四代目晶之作】和三徳包丁 銀三150(刃長140) 両刃
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包丁の柄は白柄を使用。
力を込めやすいやや太柄。
ツバ部分には落ち着きのある黒の水牛を使用しています。
刃の表面には切銘師が、一本一本手作業で作者の銘を刻んでおります。
刃には日立銀三の材料を仕様。刃の一部部分にて、
手打ちした証拠の波模様が見える。
銀三を使った包丁は、本来プロの料理人の方が多く愛用されています。
プロも使う切れ味を是非お使い下さい。
※魚の三枚卸や冷凍食品等の食材等の硬い食材は、刃掛けの原因となりますので、ご使用をお控下さい。
