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豆晶之守 カリンコブ
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刃物鍛冶が作り上げた古くて新しいデザインのナイフ
刃物鍛冶が作り上げた古くて新しいデザインのナイフ。 土佐刃物の老舗、トヨクニが、一風変わった折り畳み式のミニナイフを完成させた。 デザインは、作業刀の代名詞である肥後の守がベース。 ブレードと呼ばれる刀身形状は、ドロップポイントといって多目的に使える。 素材のダマスカス6Aは、刃物用ステンレスを芯材に、両脇へステンレスの板材と接合素材を交互に重ねて一体化。 側面に独特のダマスカスという模様が浮かび、研ぎあげると鋭い切れ味が生まれる。 ハンドル材はカリンコブ（カリンの幹にできたコブ）と、白蝶貝（真珠貝の一種の貝殻）を使い、どちらも個性的。 手のひらに収まるほど小さいが、作りは本格的だ。