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土佐万能小刀
http://www.toyokuni.net/kiri/saiku.htm

野外での使用頻度が高い刃物や、職人の道具のように耐久性が要
求される刃物にほどこされるが「黒打」という加工技術だ。これは、刃以外の部分を黒くするもので、加工の仕組みはメッキに似
ており、サビ止めの効果もある。
土佐の鍛冶集団、豊国の黒打の色は艶のある黒。鋼材の波打ち
模様と重なって滑りにくい。３点いずれも両刃で、耐久性も高い。
①と②は土佐の渓流同好会の以来で、作ったもので、魚を捌くのに便利な形状だ。一方③は竹細工職人から依頼された切り出しで、木工細工や竹細工に使いやすい。渓流釣り以外にもキャンプや登山、山菜取り、木工細工等、幅広くお使い頂けます。
※刃付けはハマグリにて仕上げております。