投稿者「admin」のアーカイブ

積層模様が美しい日本の職人技! 使い込む喜びを感じさせる職人技満載の珠玉の絶品! 創業1946年。土佐打ち和式刃物の伝統を守り続ける鍛冶屋「トヨクニ」の四代目、晶之さんに依頼して仕上げたビーパル別注品を紹介しよう。 リク … 続きを読む →

ナタとして使ったときの切れ味は抜群で非常に満足している。これほど切れるとは思わなかった。一日使ってもナマクラにならなかった。狩猟用としてはまだ使っていなのでなんともいえないが、おそらく使いやすいと思う。ただ、鞘は改善の余 … 続きを読む →

きりっと立った刺身の角、つやのある切り口、　ご家庭でプロのようなお刺身 柳刃包丁 http://www.toyokuni.net/hou2puro/yanagi.htm 柳刃庖丁：関西型の刺身庖丁。正夫とも言われる。 上 … 続きを読む →

いつも、お世話になります！この度、【柳包丁210青スーパー】を買わせて頂きました。ずーっと前に、１８０青入を譲って頂き。砥ぎやすくて、切れる包丁でした。 ちと、短いかなあって思って２１０をお願いした次第です。 感想は。【 … 続きを読む →

土佐山嵐大型狩猟剣鉈【細幅】 http://www.toyokuni.net/syuryou/syu76.htm 土佐狩猟剣鉈定番商品。白鋼は土佐オリジナル白鋼を使用し、日本刀作りと同じ鍛造により商品を製作。切れ味、耐久 … 続きを読む →

【新作】豊国作 土州剣鉈彫刻誂え 全5種類 http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu010.htm 四万十山師の厳しい要求を実現！ 刀身は通常の剣鉈に比べて細身に鍛造され、 凄味のあ … 続きを読む →

小学館雑誌付録　大人の逸品に ダマスカス・コンパクト山鉈 黒槌目仕上げが掲載！ http://www.toyokuni.net/rapita2014/004.htm 積層模様が美しい日本の職人技! 使い込む喜びを感じさせ … 続きを読む →

ナタとして使ったときの切れ味は抜群で非常に満足している。 これほど切れるとは思わなかった。 一日使ってもナマクラにならなかった。 狩猟用としてはまだ使っていなのでなんともいえないが おそらく使いやすいと思う。 ただ、鞘は … 続きを読む →

先週無事商品を受け取りました。 ありがとうございました。 刃と柄が一体になっているのにとても軽く 柄の部分も大変握りやすいですね。 手が小さいのでペティでも普通の 包丁のように使えました。 今まで刃物屋さんが見たら卒倒し … 続きを読む →

白鋼の剣鉈が欲しくて探していたら、細身の当品が目に付いたので購入しました。 約1週間ほど待ちましたが、待つ事も楽しみになるのが手作りの良さですね。 手に取った瞬間、思ったよりも軽く感じました。 確かに細身なので軽いのは間 … 続きを読む →

日本刀作りから生まれた鍛造技法と 近代ナイフの使いやすさが見事に合体。 小学館　ビーパル　2007年2月号掲載！ 晶之作　『四万十剣鉈 青6寸』 http://www.toyokuni.net/rapita/rapita … 続きを読む →

この前、『土佐鍛渓流両刃１０２ＤＭ１５青２』を 買わせていただいた埼玉のAです。 いやぁ～良いですね！ 有害鳥獣駆除で捕獲した鹿を解体をしたところ ビックリしちゃいましたよ！！ 途中で研がずに、最後まで殆んど切れが変わら … 続きを読む →

ひのきまな板 http://www.toyokuni.net/mente2013/manaita01.htm 【分布】本州（福島県以南）四国、九州に分布。 【自然環境】産地のやや傾斜のある適量地。急傾斜地尾根筋、岩盤上に … 続きを読む →

【新作】豊国作 土州狩猟　熊鯨刀　ゆうげいとう http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu008.htm 《土州狩猟『熊鯨刀(ゆうげいとう)』》は、 土佐の猟師・山師が門外不出の家宝と … 続きを読む →

トヨクニ 和包丁３本セット（柳刃、出刃、鎌薄刃包丁） http://www.toyokuni.net/set/index.htm 高級料理包丁ケース入りセット和庖丁セット商品です。 土佐４００年の歴史を受け継ぐ鍛造技法【 … 続きを読む →

家内が、ペティナイフを使ってみたいと希望したので、それなら、鋼としては最高品質の青紙製品をと思い、申し込みました。到着後、早速、刃を撫でてみましたが、触りが全然違いました。毎日、楽しそうに使っています。次回は、牛刀か 片 … 続きを読む →

アメリカ２０１３モデルよりストレート・ハンターが登場。 スラリとしたデザインは狩猟・ハンティングには勿論キャンプや登山を初め狩猟や磯釣り、川釣りに最も最適。すべてに完璧を追求したカスタムナイフの最高級品。製造日数４０日も … 続きを読む →

山遊鉈の新作。 男の気品をテーマにダマスカスの輝きをあえて抑え いぶし銀のような美しさを追求。 ダマスカス山遊鉈 全曇りクルミ造り 180 http://www.toyokuni.net/rapita/rapita037 … 続きを読む →

小魚解体用庖丁で通称小出刃片刃。 http://www.toyokuni.net/hou2puro/kodeba.htm 鋼は青紙２号を丹念に鍛接。 焼きいれは炭焼入後、水で急速に冷やす、昔ながらの製法です。表面の黒肌は … 続きを読む →

土佐百錬狩猟剣鉈 http://www.toyokuni.net/new.ken001/index.htm 土佐晶之が日本刀作りの鍛造にて仕上ました。アウトドア、狩猟用に開発された商品で切れ味、耐久性に定評のあるブレード … 続きを読む →

土佐鍛　剣山 山刀 http://www.toyokuni.net/syuryou2013/syu17.htm 日本百名山の一つであり、古くから崇められてきた四国の霊峰・剣山つるぎさん。 屋島の合戦に敗れた平家一門が安徳 … 続きを読む →

ナギ型造林鎌 http://www.toyokuni.net/tosa/kama002.htm 土佐打ち和式刃物の定番刃物の一つです。熟練した職人が１本１本、丹精こめて製作した片刃造林鎌。プロの使う商品はやはり使いやすさ … 続きを読む →

角ヒツ鉈（柄鎌）【両刃】 http://www.toyokuni.net/tosa/mhitu.htm 土佐自由鍛造ならではの芸術品！２０年くらい修行した職人さんでないと同じ商品が出来上がりません。刃物の命である焼入れも … 続きを読む →