初打ち福袋 2018 菜切・船行包丁 白鋼
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年末年始限定！トヨクニオリジナルの初打ち包丁を限定販売
今年一年の無病息災、幸運を願って丹誠込めて作る初打ち庖丁です。早朝6時から13時まで鍛冶場で年始めの鍛冶儀式を行い、庖丁を作っていきます。その初打ちした庖丁をお届け致します。商品は2018年2月より順次発送となります。 船行庖丁 詳細刃長/全長/刃形165/300mm/両刃 鋼/表面/柄 白鋼/黒仕上/PCクルミ柄 可能 重さ 100g 菜切り庖丁 詳細 刃長/全長/刃形 165/300mm/両刃 鋼/表面/柄 白鋼/黒仕上/PCクルミ柄 重さ 100g
関兼常 解体狩猟匠 腸サキ
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伝統と最先端の技術が創り出した究極の解体刀シリーズ
プロの業者も好んで使う、兼常の解体狩猟刀。長時間使用しても疲れない軽量仕上げと優れた汎用性。目的に応じたラインナップで多目的に使用できる。クロームを含んだダイス鋼を加工した超特殊合金鋼は錆にも強く、強靭な切れ味と操作性を発揮します。\n\nご注意下さい:サイト内の掲載商品の中には、国内メーカーや海外からの取り寄せ商品も含まれております。納期のかかるものや止むを得ず廃番になる商品があることもございます。ご了承ください。弊社からの、ご注文の確認メールでの納期を確認した上でご対処願います。
晶之作 土佐土州剣鉈 Parachute card winded Handle
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重みを利用して、薪を割ったり山道時の枝・草払いにとアウトドアで活躍します。
四代目晶之の新作は存在感大。ブレード部分と、ハンドルが一枚の一体型になっている。確かな作業性と、端麗さを追求する作りこみ。形は腰鉈を元に新しい形を追求しました。重みを利用して、薪を割ったり山道時の枝・草払いにとアウトドアで活躍します。刃の裏側には作者の銘晶之作と刻まれています。貴方のお名前もお入れする事が出来ます。職人歴50年以上の切銘師が一文字一文字文字を刻みます。\r\n別途有料\r\n刃の形状は腰鉈に近く幅44、厚さ6ミリにて仕上げた。ナイフのような両刃仕上げなので利き手を選ばずに使える。持ち手部分には、救助時や屋外で愛用されている、パラシュートコードを、当社オリジナルの巻き方で仕上げました。中心部分が盛り上がっており、握りやすく力も込めやすい。紐は解いて別の紐に取替も可能。鞘は刃の形に合わせて作成。オイルステン加工を施し落ち着いた色合いに仕上げました。その切れ味・風合いをとくとご堪能ください
ニューセラミックスーパー砥石(#1000)
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ニューセラミックスーパー砥石永年つちかった技術を結集して製品化された最高級の砥石です。
ニューセラミックスーパー砥石永年つちかった技術を結集して製品化された最高級の砥石です。人造砥石の限界を超えたその研ぎ味は、上滑りすることなく、刃付けのよさは抜群です。
曲がり焚き火鉈・ 黒両刃 柄角度/標準型
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ワイルドな黒打ち「焚き火鉈」
ワイルドな黒打ち「焚き火鉈」
本品はツバがついていて、万が一手をすべらせたときもケガをしにくい。刃は両刃。枝払いには片刃が向くが、薪を割るには両刃のほうがやりやすい。「鉈を使うのは焚き火のときくらい」という入門者にもうってつけの鉈といえる。
鉈の刃の黒い輝きが目を引く。鉈は「焼き入れ」のときに泥を塗り、「焼き戻し」のときに油に入れて黒く仕上げた。黒仕上げは美しいだけでなく、鋼を保護する役割もある。柄の材質は樫（かし）。すべりにくいように、細かいチェッカリング加工が施されている。
土佐鍛造ハンティングナイフ白 両刃 150 巾33
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山の生活を守る道具として活躍している剣鉈は狩猟家には必需品のアイテムである。今回販売の剣鉈はブレードに白鋼鋼を使用しています。鋼は土佐オリジナル白鋼を使用。天然砥石や人造砥石で簡単に刃がつけられます。刃は「ハマグリ刃」仕上げ。両刃仕上げなので利き手を選ばずに使えます。刃(ブレード)は通常の剣鉈より若干細めです。制作昔ながらの鍛造にて、作り上げました柄尻には紐通し付き。鞘には皮バンドが付き。ベルト通しも付属。腰にぶら下げての移動も出来ます。鞘金具部分は今回ステンを使用。全体的に落ち着いた仕上がりになりました。柄の部分を止める。皮バンドは、通常のバンドより長めのバンドに仕上げています。持ち運び時には必ずブレードをホックで止めて移動して下さい。
手慣らし鉄扇 (小) 晶之作
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扇子に見せかけた、ムクの鉄扇。暴漢の手にしたナイフを突き落とすなど、容易に思えてくるほどの凄まじい破壊力に瞠目
平安の昔、貴族の持ち物とされた扇も、戦国時代に入り軍扇(ぐんせん)として変遷。
帯刀を許されぬ場所に出向く時は、この鉄扇を懐に忍ばせたと聞く。
この伝統の秘武器としての軍扇は二種類ある。
開閉できない鉄ののムクの手慣らし型と、親骨を鉄、中骨の竹に和紙を張った面張り型だ。
古来より鉄扇術と云う武芸がある。
腕の関節への締め付けや、小手への一撃、肋骨や咽への突き、とその芸は多彩。
狭い場所で、刀など振りきれない時にも威力を発揮する隠し秘武器なのだ。
本品は、重量感がある手慣し型ムク鉄扇。袈裟に振り下げ、振り上げ、横胴を払ってみたが流石に重い。
しかし、慣れてくるとコツを覚え素早い動きにも体が反応してくる。
30×24cmの小割角材を試しに打ち込むと、思った以上にカンタンに折れる。
●本商品はトレーニンググッズ、鍛錬具として販売致しております。
ご了承の上、お買い求め下さい。
トレーニング目的以外でのご購入、ご使用等は絶対にお止め下さい。
トレーニング時には、必ず周りに人や物がないことを確認の上、行って下さい。
商品に汚れが付いた場合は、柔らかい布で拭き取り、湿気のない所で保管して下さい。
お使いのパソコン、モニターによっては実際の色と異なって見える場合がございます。
商品の改造等は行わないようお願い申し上げます。
ニタリクジラ(E)
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長年の活動が認められて、経済産業大臣賞受賞された一品です。
〔ホエール・ウオッチィングの里・高知〕のアピールと共に、700年有余年の伝統を誇る土佐刃物の良さを生かし、愛らしいクジラをイメージしたナイフを作りました。皆様のアイデアに応じて安全に御使用いただければ幸に存じます。異業種交流 一水会（制作）鉛筆削りや木工細工、果物の皮剥き等にお使い頂けます。※竹細工や冷凍食品等の硬い物の加工はお控下さい。
土佐斧(柄巻)小 皮ケース
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斧用 皮ケース
在庫がない場合、製作に約40日程かかる場合がございます。
男の包丁 フルセット(船行包丁・小包丁・ママ砥石・サビトール中目・専用袋) 右利き専用柄付
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どんな料理でも1本ですむ小振りで使いやすい万能包丁
出刃、柳、菜切など、和包丁にはたくさんの種類があるが、1本で幅広く使える万能型包丁を、高知県の刃物製造の老舗、トヨクニと本誌で共同開発をした。全長は23cmと小振りだが、手にしたときのバランスが非常によい。この包丁がひとつあれば、肉をさばいたり、魚のおろし、野菜の皮むきなど何にでも使える。それに加え、少し大き目の船行く包丁もセットになった。こちらもオールマイティーに使える一本だ。刃の背には「チェッカリング」という溝が刻まれていて魚の鱗取りもできる。白鋼を丹念に鍛造した刃先は、コシがあり切れ味も鋭い。柄は手にしっくりと馴染み、力加減をまっすぐ刃先に伝えてくれる。
船行包丁
全長/刃長/重さ 300/165/100g
鋼/表面/刃形/柄 土佐オリジナル白鋼/黒仕上げ/両刃/クルミ柄PC
右利き用のPCクルミ柄(しのぎ付)/(左利き用はしのぎ無タイプになります)
小包丁
全長/刃長/重さ 230/105/60g
鋼/表面/刃形/柄 土佐オリジナル白鋼/黒仕上げ/両刃/クルミ柄PC
右利き用のPCクルミ柄(しのぎ付)/(左利き用はしのぎ無タイプになります)
ケース
デニム素材の収納ケース付き
ママ砥石
サイズ： 長さ64×幅28×厚さ16mm
粒度： GC(緑色)#220 DX(茶色)#1000
柄及び台材： ABS樹脂
サビトール中目
サイズ 縦6.5cm×横4cm
使用上の注意 プラスチック、塗料面などの表面の柔らかい物には使用しないでください。
用途 包丁やナイフなどの刃物、タイルの木目汚れ、自転車などのサビ、ガスコンロ、水道の蛇口、流し台、塗料等のサビ落としに
目 中目。※冷凍食品等の食材等の硬い食材は、刃掛けの原因となりますので、ご使用をお控下さい。
土佐鍛・アングラーナイフ 白鋼
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ナイフ一本でモノを作り出す喜びを思い出してみる
喧騒から解放された夜、机に向かってシナやホオ、カツラなどの木材から野鳥彫刻を削り出す。このバードカービングと呼ばれる優雅な趣味に適したナイフが本品だ。
柄はカラフルなパラシュートコードを編み込んで握りやすく、ブレードと一体構造なので頑丈でバランスがよい。素材は土佐オリジナル白鋼。名工の手により、一本一本丁寧に仕上げられ、切れ味鋭く研ぎやすい。牛革製の鞘が付属し、ベルトなどに装着可能なのでアウトドアでも使いやすい。
日本百名山の一つであり、古くから崇められてきた四国の霊峰・剣山(つるぎさん)
http://www.toyokuni.net/syuryou2013/syu17.htm
屋島の合戦に敗れた平家一門が安徳帝を擁してこの地に逃れ、平家復興を祈願し大山祇神社剣神社に帝の宝剣と御神水で禊いだ神を奉納したという。
剣山の名はこの安徳天皇ゆかりの宝剣に由来し、山頂を「平家の馬場」と呼ぶ。
この幼い安徳天皇の鎮魂の山刀がこの剣山山刀七。
土佐打刃物で若き鬼才と讃えられる晶之が、古式に則り鍛え上げた剛刀だ。
剣山山刀（つるぎさんやまがたな）は、刃となる鋼に出雲の真砂と呼ばれる砂鉄を原料とした鋼純度炭素鋼、日立安来鋼青紙二号を、本割り込み。ダマスカス鉄と鋼を15回打ち合わせ、青紙を片面7層で挟み込み鍛えたダマスカスの刀身は、その切れ味耐久性で土佐刃物最高峰といえる。
錆びにくい黒槌目、安全対策の鉄製ヒルト、そして革ベルトで携行できる特別拵えの鞘など、この一本で渓流や枝打ち、キャンプや登山、また木工・細工工に幅広く活躍すること請け合い。
パラシュートコード 2m
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様々な用途に応える頑丈なロープ
パラシュートコードは細くて頑丈な携帯に便利なロープです。縛りやすいので取り扱いがとても楽です。ロープの用途は幅広く、高所からの脱出や救命、洗濯を干す、荷物の梱包、倒れそうになったものを支える等、利用方法は様々です。高所からの脱出の場合、カーテンやシーツを長い方から裂き1mごとにコブを作り、そのシンにパラシュートコードを使用するのが確かです。必要以上に短く切り過ぎると緊急時に長さが足りず使用できない場合もありますのであまり切らない方がよろしいでしょう。
土佐カスタム剣鉈仁淀230白黒檀
http://www.toyokuni.net/shop/netshop-details.php?ino=2084&sno=5
洋式ナイフと土佐刃物融合
アメリカナイフ修行にて習得した技術駆使して完成した和式アウトドアナイフ
ミニ腰鉈75両刃 白鋼
http://www.toyokuni.net/shop/netshop-details.php?ino=229&sno=3
竹細工、鉛筆削り、渓流釣り等に使える様にミニチュア風に作成したミ二腰鉈です。
てのひらサイズのミニ腰鉈、ミニ剣鉈、キャンプ、アウトドアに使用可能です。山林用刃物（営林署の刃物を作って７５年）をアウトドアキャンプ、竹細工、鉛筆削り、渓流釣り等に使える様にミニチュア風に作成しました。本物の10分の１程度の大きさですが切れ味はまったく変わりません。土佐古式鍛造にて仕上げてありますので切れ味、耐久性共に申し分ありません。こちらの商品は製作に若干、お時間を頂く場合が御座います。予め、ご了承下さいませ。
【ご注意ください】
鞘に付属している紐は腰にぶら下げる為に使用しないでください。あくまでも鞘はブレードを保護するためのものですので、持ち運びの際はバッグ等に収納して持ち運びください。ベルト通しに通して持ち運びをする場合は革ケースの商品（mini-003）をお選びください。
こちらの商品は以上をご理解の上お買い求めください。
【紐巻きの商品に入れる記載事項】
鞘に付属している紐は腰にぶら下げる為に使用しないでください。あくまでも鞘はブレードを保護するためのものですので、持ち運びの際はバッグ等に収納して持ち運びください。ベルト通しに通して持ち運びをする場合は革ケースの商品（mini-003）をお選びください。
こちらの商品は以上をご理解の上お買い求めください。
さびとりつや之助 (小)140g
http://www.toyokuni.net/shop/netshop-details.php?ino=sabit-001&sno=8
ガンコなさびをキズもつけずにすっきり落とす、さびとり、錆落しの決定版！
●ガンコなさびをキズもつけずにすっきり落とします
●手に液が付いても手荒れ･カブレの心配がありません
●つけ置きの必要がなく、すぐにさび・汚れが落とせます
●磨いたあとは空拭きだけでOK！さび止め効果も発揮します
枝打鉈(山型)両刃 青2鋼500ｇ樫柄 木鞘（赤）
http://www.toyokuni.net/shop/netshop-details.php?ino=25410&sno=6
土佐刃物の代表的商品 四代目晶之作。1本1本手作りにて作成しております。
枝打鉈(山型)500g【山仕事には欠かせない枝打用刃物】 和式刃物専門店 豊国が永年の試作錯誤の末作り上げた枝打鉈（山型）です。初心者からプロまで、どなたにも使いや易いようにお作りしており鋼も白鋼、青2鋼と2種類ご用意しております。昔ながらの鍛造にてお作りしている商品です。
土佐ハンターDM
http://www.toyokuni.net/shop/netshop-details.php?ino=13183&sno=5
お写真ではヒルト8mmタイプですが、6mmタイプでのお届けとなります。予めご了承下さいませ。
四代目、晶之が作り出した新しいタイプの剣鉈。柄にはココボロ素材を使用し、握りやすく、高級感を演出。狩猟ハンターにも好評を頂いている逸品です。
※お写真ではヒルト8mmタイプですが、6mmタイプでのお届けとなります。予めご了承下さいませ。
関兼常作 鬼神狩猟匠 210ミリ
http://www.toyokuni.net/shop/netshop-details.php?ino=4006&sno=4
長い歴史が誇る古式狩猟刀。
数百年にわたって、山の狩人マタギに重用されてきた伝統の狩猟刀に、現代の技と知恵を加えて作り出した、兼常自信の作品。古来狩猟刀の味わいを生かした外見はいかにも質実。そして手にした瞬間に実感できるバランスの良い理想的なフォルム。しかも、日立安来鋼青紙2号を折り返しながら丹念に鍛えた31層のダマスカス模様の見事さ。鬼神の名に相応するスペックの高さは狩猟人全ての感性に適応する。
土佐万能小刀/両刃 ３本セット
http://www.toyokuni.net/shop/netshop-details.php?ino=1203&sno=3
2002/6/20 少学館 【ラピタ】【サライ】【ビーパル】3誌合同企画 掲載商品
上からSaiku-001（上）.土佐万能小刀【角】Saiku-002（中）.土佐万能小刀【丸】Saiku-003（下）.土佐万能小刀【切出】3点いずれも両刃で、耐久性も高い。こちらの商品は、在庫切れの場合製作となります。一週間から10日程で作成可能です。
抗菌包丁 晶之/牛刀180mm
http://www.toyokuni.net/hou3suten/s6a.htm
抗菌ステンレス包丁は主婦用に開発されました。お餅・冷凍食品など、固い物は切れません
熟したトマトがすらりと切れる快感を、台所だけでなくアウトドアでも味わうことができる。日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の鍛造方を現代に受け継ぐトヨクニが、主婦の見方として開発した抗菌ステンレス包丁をさらに改良。柄の部分を網目模様にすることで、いちだんと持ちやすく、手へのなじみがよく なった。特殊溶接により一体構造んみ仕上げているので、柄と刃の間には隙間がなく、水などが内部へ染み込みにくい。したがって、腐食などが防げるので衛生的だ。研ぎ直しも簡単で、煮沸消毒や、食器洗浄機にも強い。春から夏にかけての季節は大腸菌や黄色ブドウ球菌などの繁殖が気になるが、その予防対策にも一役買ってくれそうだ。三徳包丁とペティナイフのセット。刃は錆びにくく、切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼。ただし、餅や冷凍食品は切れない。
土佐紫 黒漆 山師鉈250 両刃 土佐オリジナル白鋼
http://www.toyokuni.net/hanbai2016/050.htm
贅沢な漆加工の柄が印象的
あえて艶消しの漆を施した柄は曇った柔らかな艶と滑らかな手触りが特徴。
剣鉈は主に、狩猟や登山、キャンプといったアウトドアシーンでお使い頂けます。狩猟解体・山道の草やツル切り、キャンプでの薪のささくれ作りや、ロープ切り等にお使い頂けます。製造日より一年から二年程経過しております。ノークレーム・ノーリターンにてお願い致します。
滑らかな手触りながらも手に馴染むような柄の形で、滑り落ちる心配は無い。
間伐腰鉈 6寸 両刃 白鋼
http://www.toyokuni.net/rapita/rapita011.htm
質素で無骨な外見がプロの道具であることを物語る
ビーパル2008年3月号160ページ内の本文より
フィールドでの軽作業や庭の手入れに、鉈を活用する人が増えている。そうなると、長さや形状、鋼材別に複数本を使い分けたくなる。そんな実践派におすすめしたいのが、この営林間伐用。全国の営林署用腰鉈を作り続けて、六十二年のキャリアを持つ土佐のトヨクニ製だ。何を隠そう土佐刃物は昭和初期から二本の林業と密接な関係にあり、ともに発展してきた。登場する鉈は、営林署に所属する山師からの要望を聞き、改良を重ねて現在の形に行き着いたという。プロ仕様なだけあり、全長三十七㎝と取り回しの楽な大きさ。片刃仕様の刃は、オリジナルの白鋼を素材にして衝撃に耐え切れ味が長続きする。柄は、頑丈な樫製で握りやすい。質素な外見からは、うかがい知れない性能を秘めている。
★手作りの為、サイズが若干異なる場合がございます。予め、ご了承くださいませ。
土佐狩猟小刀110青SU 両刃 磨 黒丸輪 柄：クルミ 木ケース
http://www.toyokuni.net/s-kaitai/kaisu.htm
京都狩猟家森さんのメンバー全員が絶賛
土佐の狩猟家と京都の狩猟家が絶賛した脅威の切れ味。
120ｋｇクラス猪の解体はとても油が多く大変ですが、この土佐狩猟小刀で毛剃りや
皮剥ぎなどに大活躍。皮剥ぎの時、油が通常刃物にべたべたと着くものですが、この土佐狩猟小刀を使うと、鋭い切れ味なので油もスパッと切れて刃物にひっつきにくいです。
豊国作 三種の神器 護身刀
http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu005.htm
心魂気迫を打って錬鉄錬冶した、大振りの護身刀
天孫降臨の際、天照大神から授けられた
三種の神器―八咫鏡(やだのかがみ)、
八尺瓊勾玉(やさかにのまがたま)、天叢雲剣(あめのむらくものつるぎ)。
皇位継承の証であるこの宝物へのオマージュ作品として、
豊国が精魂込め鍛えた《『三種の神器』護身刀》。
草薙剣とも称され、八岐大蛇の尾から出てきたと言われる
「天叢雲剣」をベースに鎚を振るい、
刀身を磨き仕上げに施すことで鏡を表現。
そして白木鞘に勾玉の焼き印を押すことで三種の神器を表現しました。
豊国が鍛える《「三種の神器」護身刀九寸五分》は
土佐自由鍛造製法により、折れず曲がらず、長切れという特性を実現している。
焼き入れ、焼き戻し、水研石による刀付け、研磨…と手間暇惜しまず生み出される磨き仕上げの刀身は、
豊国ならではの凄まじい切れ味が与えられている。
清冽で凛とした趣は、まるで日本刀もような畏敬の念さえ起こさせる。※製造に1ヶ月～50日程かかります。
鞘に付いているコブは天然の大杉を使用しています。
木材により、色味、デザインが異なります。予めご了承下さいませ。
男の包丁
http://www.toyokuni.net/hou2puro/otkset.htm
職人のこだわりが詰まったオリジナル・セット
出刃、柳、菜切など、和包丁にはたくさんの種類があるが、1本で幅広く使える万能型包丁を、高知県の刃物製造の老舗、トヨクニと本誌で共同開発をした。全長は23cmと小振りだが、手にしたときのバランスが非常によい。この包丁がひとつあれば、肉をさばいたり、魚のおろし、野菜の皮むきなど何にでも使える。それに加え、少し大き目の船行く包丁もセットになった。こちらもオールマイティーに使える一本だ。刃の背には「チェッカリング」という溝が刻まれていて魚の鱗取りもできる。白鋼を丹念に鍛造した刃先は、コシがあり切れ味も鋭い。柄は手にしっくりと馴染み、力加減をまっすぐ刃先に伝えてくれる。
トヨクニの人気アイテムが(超特価)で登場！在庫限り、売り切れ次第終了！
研ぎ澄まされたダマスカス積層鋼の刀身に
宿った鮮やかな切れ味は、
渓流魚の処理、獲物の解体・皮剥ぎを始め、
竹細工や手許鉈など万能刀として活躍するだろう。
女性の方にも扱いやすいコンパクトさがいい一本です。
黒色のカシュー漆をアクセントとした黒金漆仕様。
熟練した職人により、時間をかけて一本一本
手作業にて仕上げました。
皮ケースにはベルト通しが付いているので
腰にぶら下げて移動することが可能です。
2017狩猟剣鉈フェア
狩猟解禁前にお徳に手に入れるチャンス！
数量限定！土佐火造細工刀 蹄 (ひづめ)
http://www.toyokuni.net/hanbai2017/070.htm
当社オリジナル皮ケースを付けてお届けいたします。
昔ならの技法にて作り上げたアウトドアでもインドアでも使える小刀は。鋼は土佐オリジナル白鋼を使用。天然砥石や人造砥石で簡単に刃がつけられます。両刃仕上げなので利き手を選ばずに使えます。刃の表面は「黒槌」という凸凹した表面。これは、職人が一本一本手作りで仕上げた証拠。型取りではなく一から鍛造製法にて仕上げています。先端を使って魚を捌いたり工作やキャンプでの軽作業にも一役買います。デスクナイフ、封筒切、木工細工狩猟解体等、果物の皮向き等使い方は様々。刃と柄部分が一体型になっている。ハンドル部分をパラシュートコード等で巻くとさらにグリップ力が増します。刃は50gと軽量だ。ブレードを収める鞘は職人が１本１本手縫い加工にて仕上げたオリジナル品のケースが付属。
