豊国鍛工場　豊国のブログ

雑誌 LOG HOUSE2016年3月号に掲載されました！
http://www.toyokuni.net/rapita2016/002.htm

鋼を鍛え上げた和斧の真骨頂

高品質の鋼を職人の手により鍛え上げた国産斧。ヘッドの表裏に刻まれた7本の筋は、山の神、鉄の神、火の神への敬意を示したもので、事故から身を守るまじないとして日本の伝統刃物に古くから刻まれているものだ。

原：切れ味は鋭いけれど、粘りがあって刃こぼれしにくい。日本の鍛造刃物はやっぱりすごいですね。軽量でバランスがいいので扱いやすいし、お値段も控えめだしで、初心者にもぜひお薦めしたいです

和田：ヘッドが1.5kgと軽く、形状もオーソドックスなので、薪割りの基本を体に染み込ませるのに最適の斧じゃないでしょうか。切れ味も申し分ありません。私も最初の一本は和斧でした。いまも愛用しています。

ライター和田氏が愛用しつづける国産斧。ヘッドが1.5kgと軽量だが、切れ味は申し分ない。扱いやすく初心者におすすめ。

アメリカモデル2013 ハンディー・スキナー
http://www.toyokuni.net/kasutamu2013/014.htm

狩猟・登山・渓流・キャンプとアウトドア全般で活躍します。魚捌きや、焚きつけ用の薪を作ったりその他木工細工にも切れ味を発揮。刃の表面は黒仕上げ。大人のアウトドア人に使って欲しい切れ味抜群のナイフ。ワイドブレード仕様にて仕上げた。刃の表面は、落ち着きのある黒仕上げで仕上げました。アウトドアをこよなく愛する人に使って欲しい、今回のナイフはブレードの背部分(人差し指を当てる部分)にチェッカー加工を施してある。刃長14cmと長めに作成。ハンドル右側には、四代目の銘を機械彫り・筆記体にて加工。ハンドルの材料は高級感漂うアイアンウッドを使用しています。美しい自然の木目は高級感があり握りやすく、作業もしやすい。今回のナイフは、ブレードとハンドル部分が一体型の仕上げ。両側から、アイアンウッドを貼り付け、ボルトで固定。ケースは、職人が一本一本手作りで仕上げています。刃に合わせて手縫いにて加工。ブレードがピッタリと収まる。ケースにはベルト通しが付いており腰にぶら下げての移動も可能。全体的に落ち着きのある上品な仕上がりとなっている。アウトドア人に相応しい逸品。

土佐鍛え豆菜切黒檀柄
http://www.toyokuni.net/hou2puro/masash006.htm

家庭での使用に向いた、日本の伝統的野菜用包丁。

古式土佐自由鍛造にて鍛造後、藁灰にて徐冷して成形。炭で熱し水で焼き入れ、さらに焼き戻し作業。水砥石にて刃付けして製造し、表面の色合いは不均一な為同じものは二つとありません。実用性を重視した古式土佐自由鍛造の特徴は、薄さ・切れ味の良さに加え丈夫であること。昭和初期の製法にこだわった、武骨ながらも素朴で渋い仕上がりです。刃がまっすぐなため研ぎの初心者にもおすすめ
刃に反りが少なく、かさのある野菜もザクザク切れる。

豊国作 三種の神器（さんしゅのじんぎ)
http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu005.htm

豊国が鍛える《｢三種の神器｣護身刀九寸五分》は､
出雲の真砂(まさ)と呼ばれる砂鉄を原料とした高純度炭素鋼､
土佐オリジナル白鋼を本割込み。

地金の極軟鋼をタガネで割り､鋼を挟み込み鍛え上げる自由鍛造法により､
折れず曲がらず､長切れという特性を実現している。

焼き入れ､焼き戻し､水研石による刀付け､研磨…と、
手間暇惜しまず生み出される鏡面仕上げの刀身は､
豊国ならではの凄まじい切れ味が与えられている｡

清冽で凛とした趣は、まるで日本刀もような畏敬の念さえ起こさせる。

天孫降臨の際､天照大神から授けられた三種の神器―八咫鏡(やだのかがみ)､
八尺瓊勾玉(やさかにのまがたま)､天叢雲剣(あめのむらくものつるぎ)。
皇位継承の証であるこの宝物へのオマージュ作品として､
豊国が精魂込め鍛えた《『三種の神器』護身刀》。

草薙剣とも称され､八岐大蛇の尾から出てきたと言われる｢天叢雲剣｣を
ベースに鎚を振るい､刀身に鏡面を施すとで鏡を、
そして白木鞘に勾玉の焼き印を押すことで三種の神器を表現｡

ヨーロッパモデル2016 Custom knife ガットフックスキナー胡桃

釣り、キャンプ等の
アウトドアフィールドで活躍
アメリカ2016モデルよりガットフックスキナー登場。
カスタムナイフに近いクオリティと熟練職人が生み出す丁寧な仕上げが際立つモデル。製造日数40日の大作です。
存在感のあるそのフォルムはナイフ上級者・狩猟ハンターにオススメしたい。狩猟・登山・渓流・キャンプとアウトドア全般で活躍します。
ガットフックは獲物の解体時、硬い筋の切断するのに便利で
引っかけ易いように、フック状になっている。又、獲物の皮を剥ぐ時に、この部分を引っ掛けて表皮のみ切るという作業にも適している。

一本、一本が手作り。
ブレードに使用している材料は青1DM割込み。鍛造ブレードを硝酸で腐食を掛けた上に黒染め機で染め上げました。研ぎやすく、錆にくいのが特徴です。ステンレス製では御座いませんので、使用後はシャープナー等でメンテナンスをオススメします。

丸みを帯びたデザインで
握りやすく加工。
ハンドルは高級感漂う胡桃を使用。落ち着きのある色合いは狩猟ハンターにも人気が高い。厚みがあり、握りやすい構造で力も込めやすく、作業もしやすい。ブレードとハンドルの間にはニッケルシルバーのツバが付いており作業時に指を刃から守る役割を持っている。

手縫いケース付
ケースは、職人が一本一本手作りで仕上げています。刃に合わせて手縫いにて加工。ブレードがピッタリと収まる。ケースにはベルト通しが付いており腰にぶら下げての移動も可能。全体的に落ち着きのある上品な仕上がりとなっている。移動時にカタカタと音が鳴らない。

麺打ちセット
自慢の麺を作ってみませんか？

本格的な道具を揃えたセットから
麺づくりの定番までをとりそろえました。

(晶之作)小包丁(青鋼)
http://www.toyokuni.net/hou2puro/masash004.htm

昔ながらの製法を頑固に守り続け、伝統と経験が作りだした、和式包丁が完成。一本は持っておきたい万能包丁だ。

土佐鍛練シリーズ ラブレス型スキナータイプ
http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu032.htm

渓流刀を、カスタム風にアレンジした人気のラブレス型シリーズより「スキナータイプ」が登場

渓流刀を、カスタム風にアレンジした人気のラブレスシリーズ。鋼には、VG10ダマスカス31層を使用。ダマスカス特有の刃紋が幾重にも細かく重なる。サビに強く、山でも海でも使えるラブレスナイフ。
海外モデルで、洋風だが、落ち着いた仕上がりだ。
柄の淵は、丸みを持たせたデザインで、握りやすく力を込めやすい。
柄とブレードの間にはニッケルシルバーのツバ付きで、刃から指を守る。
柄尻の輪に、紐を通すことも可能。ケースはお馴染みの革ケースで、ぴったり収まる。masanoの海外モデルラブレスが手に入るのは、当社だけです。

調理から薪切りもこなす伝統技光る土佐打ちの剣鉈。

本格的な道具を使ってこそ、フィールドの達人だ。本誌オリジナルのダマスカス剣鉈は野外活動がより楽しく便利になり、道具としても美しいと評判の高いシリーズ。そこにこの度、新加入したのが本作。しかもブレードに名を刻めるまたとない機会だ。土佐の鍛冶屋、トヨクニは江戸時代からの伝統製法を受け継ぐ土佐打ち刃物で、全国の林業地でも厚い信頼を得ていた。そこに現代的な創作性をプラスした昨今の剣鉈は、アウトドア愛好家に絶大な人気を誇る。
　ブレードは積層模様が美しい15層のダマスカス材を全曇りという艶消しで仕上げた。刃長は約180mm、厚さは6mmで普段使いに丁度いい大きさ。柄は樫の木を黒色に仕上げ、握りやすい形状にして滑りにくいチェッカリング加工を施した。伝統の一本、ひとつは手にしたい。

剣鉈(けんなた)土佐鍛造ハンティング ナイフ　

土州・高知　戦国時代より伝わる秘伝の作刀技法で生まれる本格土佐和式剣鉈
土佐鍛冶師製作ならではの人を魅了するフォルムは、山野で見せる抜群の切れ味は高い人気を呼んでいる逸品です。

雑誌 LOG HOUSE2016年1月号に掲載されました！

鍛冶職人が一本一本鍛えた、鋼の薪割り用斧

分厚い刃の重みと形状で、少ない力で20cm以上の丸太を押し割る1.5kgの斧と、20cm以下の細い丸太を割るのに最適な小型の380gの小斧をセットでプレゼント。刃は職人が伝統の技で鋼を鍛えた鍛造製で、白木の柄は手にしっくり馴染み滑りにくい。

四代目晶之作/銀三包丁
http://www.toyokuni.net/hanbai2015/040.htm

錆にくいステンレス包丁が完成。ご家庭でも使いやすいスタンダードな形。
包丁の柄は白柄を使用。力を込めやすいやや太柄。ツバ部分には落ち着きのある黒の水牛を使用しています。刃の表面には切銘師が、一本一本手作業で作者の銘を刻んでおります。刃には日立銀三の材料を仕様。刃の一部部分にて、手打ちした証拠の波模様が見える。銀三を使った包丁は、本来プロの料理人の方が多く愛用されています。プロも使う切れ味を是非お使い下さい。包丁の柄は白柄を使用。力を込めやすいやや太柄。ツバ部分には落ち着きのある黒の水牛を使用しています。

土佐百錬狩猟剣鉈
http://www.toyokuni.net/new.ken001/index.htm

土佐晶之が土佐自由鍛造ダマスカスにて製作しました。アウトドア、狩猟用に開発された商品で切れ味、耐久性に定評のあるﾌﾟﾚｰﾄﾞにグリップと刃が一体型になる事により、強度が増しとてつもない威力を発揮するアウトドアナイフ逸品!グリップにも黒檀を使用し美しさも兼ね備えている。

鍛造三徳庖丁ニッケルダマスカス15層V-10
http://www.toyokuni.net/hou1/0911.htm

季節の食材を切れ味のいい庖丁で調理するとスパッと切れてお料理が楽しくなります。三徳庖丁は日本の家庭では最も一般的な包丁です。お魚お肉お野菜果物と全般にお使い頂けます。刃は両刃仕上げですので右利き、左利きどちらでもお使い頂けます。刃の表面には作者の銘をお入れしています。刃にはステンレスと高硬度、高炭素のV金10号からなる33層構造。刃体の表面には木目のように美しいダマスカス模様が刃全体に広がり、高級感を演出。庖丁は専用の桐箱にお入れしてお届け致します。今回の庖丁は、ご自分用には勿論大切な方の記念日やお礼お祝いごとにも是非オススメしたい逸品です。ラッピング無料

スパイダルコ特集 2015（さびないナイフシリーズ）
http://www.toyokuni.net/hanbai2015/075.htm

高知県外商製品カタログ(英語版)に当社が掲載されました！
http://www.toyokuni.net/rapita2015/007.htm

土佐剣鉈
http://www.toyokuni.net/syuryou/syu7.htm

鋼は和鋼を使用し日本刀作りと同じ鍛造により商品を製作しておりますので切れ味、耐久性は言うまでも無く抜群です。

鋼は和鋼を使用し日本刀作りと同じ鍛造により商品を製作しておりますので切れ味、耐久性は言うまでも無く抜群です。皮ケースが付属しており、ベルト通しが付いているので腰へぶら下げての移動も可能。木鞘に比べて、カタカタと音が鳴らない。

剣鉈(けんなた)土佐鍛造ハンティング ナイフ
http://www.toyokuni.net/syuryou/iti.htm

土州・高知　戦国時代より伝わる秘伝の作刀技法で生まれる本格土佐和式剣鉈
土佐鍛冶師製作ならではの人を魅了するフォルムは、山野で見せる抜群の切れ味は高い人気を呼んでいる逸品です。

本職長刃包丁用丸砥石
http://www.toyokuni.net/toisi2014/toisi-002.htm

柳刃包丁／蛸引き包丁／パン切りナイフ／カステラ包丁／羊羹包丁などに
◎どの方向からでも研げるので、砥石の片べり凹みが少なく最後まで砥面を均一に使用できます。

土佐剣鉈
http://www.toyokuni.net/syuryou/syu7.htm

鋼は和鋼を使用し日本刀作りと同じ鍛造により商品を製作しておりますので切れ味、耐久性は言うまでも無く抜群です。

角ヒツ鉈（柄鎌）【両刃】
http://www.toyokuni.net/tosa/mhitu.htm

土佐自由鍛造ならではの芸術品！２０年くらい修行した職人さんでないと同じ商品が出来上がりません。刃物の命である焼入れもとても難しい商品です。熟練した職人が　１本１本　手作りの為、表面仕上げ　サイズ等の誤差が生じます。ご了承の上、を入れてください【受注後　30-45日】