豊国鍛工場　豊国のブログ

南国市ふるさと寄附金（ふるさと納税）にて当社製品を提供中

南国市ふるさと寄附金とは・・・
南国市を愛し、応援しようとする方々から広く寄附金を募り
寄附していただいた方の意向を反映した施策を展開することで、個性豊かで、活力あるふるさと作りを行おうというものです。
皆様の応援をお願いいたします。
南国市では１口５００円から、受け付けています。

角ヒツ鉈（柄鎌）【両刃】
http://www.toyokuni.net/tosa/mhitu.htm

土佐自由鍛造ならではの芸術品です。20年くらい修行した職人さんでないとなかなか同じ商品が出来上がりません。ヒツの部分を手打で出来るまで最低５年の修行が必要刃物の命である焼入れもとても難しい商品。豊国三代目がこの商品を作成しており全国営林署に年間300本以上納めている商品です。昔ながらの土佐自由鍛造工程を忠実に守り製作【割込ー鍛接ー整形ー仕上ー焼入ー柄付けー名入れーケース作成】すべてを一貫生産。こだわりを頑固にに守っています。手作りのため若干の誤差があります。

古式火造りで鍛えた強靱無比なる刀身

『土佐鍛陽炎剣鉈』
http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu023.htm

確かな作業性と、端麗さを追求する作り込み。アウトドアフィールドで活躍する土佐鍛剣鉈(マイカルタ)が今回、数量限定販売となりました。日本刀作りから生まれた鍛造技法と近代ナイフの使いやすさが見事合体。土佐鍛冶師製作ならではの人を魅了するフォルムは山野で見せる抜群の切れ味は高い人気を呼んでいる。切れ味、耐久性は抜群。ブレードの長さは300mm。強度を持たせる為に、厚さは6mmで仕上げました。ナイフのような両刃仕上げなので利き手を選ばずに使える。薪を小割りにしたり、藪こぎに都合がよく、先端を使えば魚をさばくことも可能。枝払い、藪切り、木の吊切りやロープ等の切断にお使い頂けます。握りやすいハンドルは天然のマイカルタを使用。指を守る鍔は、ニッケルシルバーを使用しました。柄尻には紐が通せる穴が空いている。ロープやパラシュートコードをつけることも可能だ。ブレードを収める鞘は職人が1本1本ブレードに合わせて仕上げました。軽量タイプでベルト通しが付いており、腰にぶら下げての移動が可能です。鞘の表面は、オイルステンの着色加工を施しています。

別荘への配達可能！１５００本完売！
大人気の薪割り斧 -晶之作-

本格的鍛造斧本物の斧を持ってこだわりの薪割をしよう。また焚き火用には小斧が抜群です。焚き火や薪ストーブ、暖炉でゆれる炎を見ていると、不思議と心が和む。そんな至高のひと時を過ごすには、薪を最適な大きさにしておくのがポイント。火力が安定し、火持ちが良くなる。その時に必需品となる斧は欧米製が幅を利かせているが、ここで紹介するのは純国産。日本人の体格に合った全長と刃の重量を持ち、バランスがとてもよい。無駄な力を使わず、薪を綺麗に割れる作りなのだ。製造は刃物職人の手で行われ、刃は鍛造といって熱せられて赤くなった鋼材を、丹念にたたき成形するという手間がかかるもの。頑丈で切れ味に優れ、硬い薪でも手ごずらない。また柄は丈夫な樫でできている。薪割りというと大変だが、そんな力仕事が楽しくなる使い心地だ。

小学館雑誌付録　大人の逸品に土佐鍛・ダマスカス豆山遊鉈が掲載！
http://www.toyokuni.net/rapita2014/006.htm

キャンプや木工細工に使えるコンパクト鉈

1946年創業の土佐の刃物メーカー、トヨクニ。伝統技法を駆使した鉈や包丁を、現在も作り続けている。今回紹介するのは、小振りな腰鉈と剣鉈だ。刃は鋼と鉄を計15枚重ねて加工されたもの。非常に頑丈で、側面の積層模様も美しい。堅く丈夫な樫の木をハンドルに使用。チェッカリングという細かな刻みが施されており、手にほどよく食い込み、握りやすくしてある。
焚き付け用の軽い薪割りや、藪払いなどのアウトドアでの軽作業はもちろん、魚や肉をさばいたりと、野外調理にも重宝する。小振りなので取り回しも楽で、一度使うと、なかなか手放せなくなる。

男の包丁
http://www.toyokuni.net/hou2puro/otkset.htm

職人のこだわりが詰まったオリジナル・セット

出刃、柳、菜切など、和包丁にはたくさんの種類があるが、1本で幅広く使える万能型包丁を、高知県の刃物製造の老舗、トヨクニと本誌で共同開発をした。全長は23cmと小振りだが、手にしたときのバランスが非常によい。この包丁がひとつあれば、肉をさばいたり、魚のおろし、野菜の皮むきなど何にでも使える。それに加え、少し大き目の船行く包丁もセットになった。こちらもオールマイティーに使える一本だ。刃の背には「チェッカリング」という溝が刻まれていて魚の鱗取りもできる。白鋼を丹念に鍛造した刃先は、コシがあり切れ味も鋭い。柄は手にしっくりと馴染み、力加減をまっすぐ刃先に伝えてくれる。

アウトドア小出刃
http://www.toyokuni.net/kasutamu/week041012.htm

美味探求型の自然好きにとって、食材の現地調達は大きな楽しみだ。たとえば、釣った魚をその場で捌いて食べる。それは風景を見たり風のにおい」を感じたりしながら、旬を下だけでなく、体全体で楽しむことである。しかし、野外で魚を和風に仕上げようと思うと、そのためにデザインされた刃物は、以外に少ない。フィールドナイフは取り回しは楽だが、繊細な料理は難しい一方、出刃包丁や柳包丁は、野外に持ち出すにはおおぶりすぎるアウトドア小出刃は、硬いけれど研ぎやすい白鋼を使いリュックサックに入れたり腰にぶら下げて持って行くのに便利である。

土州維新一尺刀 DM -晶之作-
http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu020.htm

卓抜した切れ味の土佐鍛造刃物の妙味、醍醐味。
古来より土州(どしゅう)と呼ばれ、歌にも謳われる南国・土佐。温暖な気候と豊かな雨量という地理的条件は、豊かな森を育み、古くから多くの木材を搬出。それに伴い、鉈や斧など、頑健な山林用刃物が古くから造られてきた。その代表作が切れ味鮮やかな狩猟刀。確かな作業性と、端麗さを追求する作り込み。今回の「土州狩猟剣鉈」はプロの狩猟家の声でできた、当社オリジナル品である。これ一本で、切る、払う、捌く、割るという作業が出来る。渓流や枝打ち、キャンプや登山、また木工・細工に幅広く活躍すること請け合い。
天然砥石や人造砥石で簡単に刃がつけられます。切れ味、耐久性は抜群。握りやすいハンドルは天然のココボロを使用。天然のココボロはトヨクニが一品一品を職人が確かめ良い木材のみを調達し今回の商品に使用しました。指を守る鍔は、ニッケルシルバーを使用しました。柄尻には紐が通せる穴が空いている。ロープやパラシュートコードをつけることも可能だ。ブレードを収める鞘は職人が1本1本ブレードに合わせて仕上げました。軽量タイプでベルト通しが付いており、腰にぶら下げての移動が可能です。鞘の表面は、オイルステンの着色加工を施しています。

土佐鍛造剣鉈 マイカルタ 一尺刀
http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu017.htm

登山や釣り等のアウトドアに相応しい一本
確かな作業性と、端麗さを追求する作り込み。アウトドアフィールドで活躍する土佐鍛剣鉈(マイカルタ)が今回、数量限定販売となりました。日本刀作りから生まれた鍛造技法と近代ナイフの使いやすさが見事合体。土佐鍛冶師製作ならではの人を魅了するフォルムは山野で見せる抜群の切れ味は高い人気を呼んでいる。切れ味、耐久性は抜群。ブレードの長さは300mm。

海援豆剣鉈
http://www.toyokuni.net/syuryou/syu65.htm

土佐四百年の伝統技法、土佐自由鍛造と土佐彫金師のコラボレーション海援豆剣鉈が誕生。製作者、三代目豊国は鍛造歴三十年の経験を生かし土佐オリジナル白鋼を伝統技法にて作りあげ、切れ味と耐久性には狩猟家に絶大な人気がある。鍛造したブレードの表面の彫刻は彫金歴、五十数年の経験を持つ彫金師が一日一本しか出来ない職人技を織り成す、龍と虎はまさに神業。剣鉈サイズから、今回は小さめの剣鉈にサイズを変え、新たに登場。彫刻が、商品をより一層高級感を漂わせます。グリップの素材には、衝撃に強いとされる高知産の、樫の木を使用。ケースには、白木日本刀に採用されているホウの木を家具職人が、一本一本、刃物に合わせて手作り製作。

ダマスカス豆山遊鉈
http://www.toyokuni.net/rapita2014/006.htm

キャンプや木工細工に使えるコンパクト鉈

1946年創業の土佐の刃物メーカー、トヨクニ。伝統技法を駆使した鉈や包丁を、現在も作り続けている。今回紹介するのは、小振りな腰鉈と剣鉈だ。刃は鋼と鉄を計15枚重ねて加工されたもの。非常に頑丈で、側面の積層模様も美しい。堅く丈夫な樫の木をハンドルに使用。チェッカリングという細かな刻みが施されており、手にほどよく食い込み、握りやすくしてある。
焚き付け用の軽い薪割りや、藪払いなどのアウトドアでの軽作業はもちろん、魚や肉をさばいたりと、野外調理にも重宝する。小振りなので取り回しも楽で、一度使うと、なかなか手放せなくなる。

古式鍛造剣鉈匠
http://www.toyokuni.net/ken/kosiki.htm

土佐伝　秘伝製法で作り上げ古式鍛造剣鉈匠。
ブレードは土佐400年の伝統技法　【土佐自由鍛造】にて幾度も幾度も鍛え上げ。
800度に熱して鍛造して、鍛造後鉄を１週間休め、鉄と鋼を最高の状態に落ち着かせブレードの仕上げ加工後、土佐秘伝焼入れにて命を吹き込み刃物へと変身させ、グリップ加工は１本１本丁寧なカスタム仕上。白木グリップは日本刀をイメージして製作。桜巻きは日本人には愛着のある桜の皮を３年寝かし完全に自然乾燥した桜の皮を丹念に巻きつけ、巻きつけ加工後ウレタン３回塗装仕上。

抗菌包丁 晶之
http://www.toyokuni.net/hou3suten/s6a.htm

熟したトマトがすらりと切れる快感を、台所だけでなくアウトドアでも味わうことができる。日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の鍛造方を現代に受け継ぐトヨクニが、主婦の見方として開発した抗菌ステンレス包丁をさらに改良。柄の部分を網目模様にすることで、いちだんと持ちやすく、手へのなじみがよく なった。特殊溶接により一体構造んみ仕上げているので、柄と刃の間には隙間がなく、水などが内部へ染み込みにくい。したがって、腐食などが防げるので衛生的だ。研ぎ直しも簡単で、煮沸消毒や、食器洗浄機にも強い。春から夏にかけての季節は大腸菌や黄色ブドウ球菌などの繁殖が気になるが、その予防対策にも一役買ってくれそうだ。三徳包丁とペティナイフのセット。刃は錆びにくく、切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼。ただし、餅や冷凍食品は切れない。

腰鉈 土佐匠鉈
http://www.toyokuni.net/nata/na3.htm

山用刃物の定番：腰鉈この１本があなたの手となり、こだわりの高級腰鉈 腰鉈 土佐匠鉈 、すべての材料にこだわりを持って製作きっと貴方を満足させます。

土佐刃物400年の伝統が宿る鍛治腰鉈。土佐鉈の高級鉈がほしいと建設会社会長より依頼されて商品開発した高級鉈。山用刃物の定番：腰鉈この一本があなたの手となり、こだわりの高級腰鉈 腰鉈 土佐匠鉈すべての材料にこだわりを持って製作きっと貴方を満足させます。ブレードは土佐秘伝の和式百錬鍛造技法で仕上げ。刃の形状は日本刀の如くミダレ刃仕上げ、切れ味に定評のある青紙２号を使用。グリップにはテェッカーリングを入れ滑止めをするとともにグリップ力の強化の役目を果たしている。ケースは、高級外材クルミを使用しています。職人のこだわりの逸品。ブレードは土佐秘伝の和式百錬鍛造技法で仕上げ刃の形状は日本刀の如く

土州火造細工刀 清流シリーズ
http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu015.htm

切る、削る、捌く、裂くと、様々な軽作業に
使えるオリジナル細工刀はデスクトップや
アウトドアフィールド等あらゆる場面で活躍する。

ちょっと魚を捌いたり、狩猟解体、ロープの切断
木工細工、果物の皮剥ぎや料理ナイフ代わりとして等
やはりアウトドアにかかせない。

刃と持ち手が一体型となった細工刀は
初心者でも研ぎやすい「土佐オリジナル白鋼」を使用しています。

刃はハマグリ刃仕上げ。両刃仕上げなので利き手を選ばずに使えます。
ブレードの表面はシックな色合いの「黒槌(くろつち)」と輝く「槌目磨(つちめみがき)」の
二種類よりお選び頂けます。

職人が一本一本、手作りにて昔ながらの製法で仕上げました。
ホームセンター等で販売されている機械生産の商品より
圧倒的な切れ味と耐久性。
鍛造物は、切れ味がよく長くご使用頂けます。

叉、お手入れするごとに切れ味がよくなりますので一生モノの商品です。
柄は刃と一体型で、パラシュートコートを巻くことで持ちやすくなり
水や油に濡れても滑りくい仕様。

後ろの穴もヒモを通したりと、自分流のカスタマイズが楽しめる。
小さいながらも切れ味抜群の細工刀は、はじめて
細工刀を持つ人には勿論
上級者にもオススメしたい逸品。

【自然素材】そうめん流しキット
http://www.toyokuni.net/kiri2013/ki01.htm

日本の夏・日本の風物詩
子ども会・各種イベントで大好評！
家族・お友達で楽しくそうめん流しをしませんか？

日本製　真竹使用
職人手造り（切り口・節ともきれいに仕上げてあります）日本の夏・日本の風物詩　家族・お友達で楽しくそうめん流しをしませんか子ども会・各種イベントで大好評このセットを2セット使用したり、別売の半割りと脚を継ぎ足したり
工夫しだいでながーいそうめん流しができます。

自然の竹を使用しておりますのでサイズは若干異なります。
たわしでよく洗ってご使用ください。（洗剤は使用しないでください）

槌目剣鉈
http://www.toyokuni.net/rapita/rapita004.htm

槌目剣鉈は汎用性の高いデザイで、刃長180・150mm.のモデルは、小枝の伐採や薪を小割にする作業のほか、キノコ狩などに活用できる。一番小さいモデルは魚をおろしたり、野菜の皮むきや刻み、木工細工にも最適だ。鋼材は、日立安来鋼青紙2号を芯に両面に軟鉄を合わせたもの。土佐自由鍛造と呼ばれる日本刀と同じ製法で作られ、切れ味が良くて折れず曲がらない。刀身には、指を保護するツバが付く。柄は丈夫な樫木を握りやすい形に削ってある。鞘には朴の木が使われ、　ベルト通しと鉈を留めるバンドは皮革でできている。

★大きなスイカを楽々カットできます
【予約販売】スイカ切り包丁

ご家庭用・業務用・お祭りや行事にもとにかくスイカが大好きいう方にオススメ。一玉購入する方に最適です大きなスイカも真っ二つ。スイカは190ミリの薄刃や三徳包丁ではちょっと切り分けしづらいです。このスイカ切り包丁ならスパッとキレイに切れます。均等割りも楽々カットこれで兄弟喧嘩も解消

晶之作　黒艶漆紅斑剣鉈
http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu012.htm

日本刀の鞘の塗装も手掛ける漆職人が、塗装を施した。
滑らかな手触りで、艶が美しい

申し分ない切れ味のブレードと
贅沢な漆加工の柄が印象的な「黒艶漆紅斑剣鉈」が完成。
ブレード製作技術は土佐四百年伝承技術
【土佐自由鍛造】にて鍛造されたブレードは
「切れ味」「研ぎやすさ」「耐久性」のよさが評判の刃物である。
鋼は土佐オリジナル白鋼を使用。
日立安来鋼白紙二号と同等の鋼である。
折れず曲がらず、刃持ちも良く、研ぎやすい性質である。
はまぐり刃仕上げにしており、研ぐことでより鋭く刃を付けしカスタマイズすることもできる。
日本刀の鞘の塗装も手掛ける漆(カシュー)職人が、塗装を施した。
滑らかな手触りで、艶が美しい。
下塗りから１０回塗装を重ねて
仕上げました。
作業時に、刃から指を守るツバ輪が付いている。
鞘は樫にオイルステン着色をしたものだ。
純日本製の革バンド付き。
ブレードを収める鞘は職人が１本１本ブレードに合わせて仕上げた。
軽量タイプで皮ベルトが付いており腰にぶら下げての移動が可能です。
トヨクニ四代目職人晶之(まさの)が造り上げた狩猟家
上級者に相応しい懇親の逸品をお試し下さい。
剣鉈は主に、狩猟や登山、キャンプといったアウトドアシーンで
お使い頂けます。狩猟解体・山道の草やツル切り
キャンプでの薪のささくれ作りやロープ切り等にお使い頂けます。

【二代目豊国作（濱口大輔）遺作作品】
土佐剣鉈８寸総桜巻
http://www.toyokuni.net/toyokuni/

土佐にこの人ありとされた二代目豊国の傑作土佐剣総桜巻拵。深く美しい輝きを持つ刃文は、見る者、持つ者を、陶然とさせます。今後入手困難となるであろう不世出の名匠の稀少な逸品。南国土佐に四百年以上にわたって伝えられてきた伝統的な自由鍛法の技を駆使して、一本一本念入りに鍛え上げられた土佐剣錠。剣錠とは、剣の形をした銘のこと。抜群の切れ味と確かな耐久性を兼ね備えた八寸の刃は、ダマスカス鋼を片面だけで7層も重ねた15層仕上げ。鍛え上げた鋼の強い粘りによってのみ生み,出される鋭利さが特徴です。刃こぼれもなく、極めて丈夫な作りとなっています。独特の刃文が奏でる美しさは見る者の心を虜にします。柄と鞘には1年以上寝かせた天然の桜の皮を入念に手巻きし、じっくりと時間をかけ加工。握り易さなどの実用性はもちろん、見た目の美しさも十分に配慮しています。更に革バンドには、牛皮の中でも柔らかく耐久力のある高価な牛吟を使用。一本一本丁寧に手作りで仕上げるこだわりようです。本作品は、実用性はもとより美術工芸品としても風格漂う逸品。二代目豊国による貴重な刀身に、桜巻の柄と鞘、牛吟を使用したベルトなど丹念に一点一点仕上げます。今後はますます入手も困難。作者の二代目豊国・濱口大輔氏は、土佐にこの人ありと言われる鍛冶師。銘、鎌、柄鎌鍬などさまざまな農林用刃物を鍛え上げることで知られています。実父でもある初代豊国のもとで幼少5歳より鍛冶場に入り、弱冠15歳で一人前と認められ、名匠と称えられました。生前、剣銘の研究に研鐙を積んでおりましたが、昨年、惜しまれつつ亡くなりましたその名匠が生前、鋼や刃の形状、柄の素材など吟妹に吟汽昧を重ねて完成した。稀少な作がこの『土佐剣錠八寸総桜巻椿』です。

子供包丁13
http://www.toyokuni.net/hou1/kodomo.htm

昨日、注文した子供包丁が届きました。ありがとうございます。見れば見るほど、良い物ですね。切れ味もOK!さすがと感心しました。色々と探して手に入れただけ感動してます。ちょっと良いものを与えたかな？と少し惜しい様な感じがしたけど、次は自分用にと考えております。それまでは、一緒についてきたナイフで我慢します。

子供包丁
ひとりでできるもん！とお母さんのお手伝いをしたいお子さまたち(^o^)その何にでも挑戦してみようという気持ちを大事にしてやりたいですね。土佐刃物を継承して78年トヨクニが当社人気メルマガ【鍛冶屋の槌音】にてメルマガ読者と共同で開発した子供包丁です。