どんな料理でも1本ですむ
小振りで使いやすい万能包丁
http://www.toyokuni.net/rapita2014/sarai001.htm
出刃、柳、菜切など、和包丁にはたくさんの種類があるが、1本で幅広く使える万能型包丁を、高知県の刃物製造の老舗、トヨクニと本誌で共同開発をした。
全長は23cmと小振りだが、手にしたときのバランスが非常によい。この包丁がひとつあれば、肉をさばいたり、魚のおろし、野菜の皮むきなど何にでも使える。刃の背には「チェッカリング」という溝が刻まれていて魚の鱗取りもできる。白鋼を丹念に鍛造した刃先は、コシがあり切れ味も鋭い。柄は手にしっくりと馴染み、力加減をまっすぐ刃先に伝えてくれる。
土佐万能小刀
http://www.toyokuni.net/kiri/saiku.htm
野外での使用頻度が高い刃物や、職人の道具のように耐久性が要
求される刃物にほどこされるが「黒打」という加工技術だ。これは、刃以外の部分を黒くするもので、加工の仕組みはメッキに似
ており、サビ止めの効果もある。
土佐の鍛冶集団、豊国の黒打の色は艶のある黒。鋼材の波打ち
模様と重なって滑りにくい。３点いずれも両刃で、耐久性も高い。
①と②は土佐の渓流同好会の以来で、作ったもので、魚を捌くのに便利な形状だ。一方③は竹細工職人から依頼された切り出しで、木工細工や竹細工に使いやすい。渓流釣り以外にもキャンプや登山、山菜取り、木工細工等、幅広くお使い頂けます。
※刃付けはハマグリにて仕上げております。
土佐万能小刀青鋼両刃皮ケース付
http://www.toyokuni.net/kiri/ki05.htm
和式刃物に魅かれる、しかし価格が高いので購入をあきらめている方！
是非、土佐万能小刀青鋼両刃皮ケース付お試し版をご検討下さい。刃は日立安来青紙２号鋼を使用切味抜群です。お子様の鉛筆削り、木工細工、釣り、竹細工、レターオプナー、接木等汎用性抜群です。
素晴らしい相棒です！
津波でのがれき撤去等で、斧としてだけでなくハンマー、穴掘り、てこ等々に無理やり使用していますが、この斧は、石や鉄の棒は無理ですが釘は簡単に切れるし、他の仕事もそれなりにこなし重宝しています。（本当は、斧としての用途以外には使いたくないのですが、持ち物が限られるので、つい様々な用途に使用してしまいます。）
日本人の体格に合った全長と刃の重量を持ち、バランスが良い。
四万十薪割り斧 小斧
http://www.toyokuni.net/rapita/rapita005.htm
焚き火や薪ストーブ、暖炉でゆれる炎を見ていると、不思議と心が和む。そんな至高のひと時を過ごすには、薪を最適な大きさにしておくのがポイント。火力が安定し、火持ちが良くなる。その時に必需品となる斧は欧米製が幅を利かせているが、ここで紹介するのは純国産。日本人の体格に合った全長と刃の重量を持ち、バランスがとてもよい。無駄な力を使わず、薪を綺麗に割れる作りなのだ。製造は刃物職人の手で行われ、刃は鍛造といって熱せられて赤くなった鋼材を、丹念にたたき成形するという手間がかかるもの。頑丈で切れ味に優れ、硬い薪でも手ごずらない。また柄は丈夫な樫でできている。薪割りというと大変だが、そんな力仕事が楽しくなる使い心地だ。
Custom Knife アメリカモデル2013 クラシックハンター
http://www.toyokuni.net/kasutamu2013/012.htm
定番商品にある、フィッシングシャガールナイフの、新タイプ。スラリとしたデザインは狩猟・ハンティングには勿論キャンプや登山を初め狩猟や磯釣り、川釣りに最も最適。すべてに完璧を追求したカスタムナイフの最高級品。製造日数４０日もの時間がかかる細部までこだわり抜いた本物のナイフです。あなたのアウトドアライフの逸品となること間違いありません。ご友人、ご両親、彼氏などアウトドアの好きな方へのプレゼントとして最適です。ブレードに使用している材料は青2鋼ステンレスを使用しました錆びにくい材料ですので、海釣りにもオススメです。使用後はメンテナンスをオススメします。ブレード背部分には、滑り止めのチェッカー加工が施されている。親指・または人差し指を添える際に便利だ。ブレード表面カスタムミラー仕上げの美しいフォルムとなっています。メンテナンスには砥石・シャープナーどちらでも可能です。砥石の場合、#1000番からお試し下さい。持ち手部分には、耐久性に優れ腐りにくい「レッドタガヤサン」を使用。手に一番握りやすいサイズでどこからでも握れるようにウエーブを施しています。天然素材ですので１本１本表情が異なります。ブレードと柄は、真鍮ピンでしっかりと固定。又、刃を指から守る「ツバ」も同じく真鍮を使用しました。柄尻には紐を通せる穴が空いている。オリジナルのストラップを通したりと、自分流にカスタマイズが可能。ケースは、職人が一本一本手作りで仕上げています。刃に合わせて手縫いにて加工。ブレードがピッタリと収まる。ケースにはベルト通しが付いており腰にぶら下げての移動も可能。全体的に落ち着きのある上品な仕上がりとなっている。移動時に「カタカタ」と音が鳴らない。高級天然牛皮を使用。完全手縫いのカスタム仕上げ。
魅力的な仕上がりです
剣鉈というよりはナイフの感じですが、鞘に納まっていても樫柄に真鍮輪と一体的な調和がとれていて
魅力的な雰囲気を持っています。
やがて春山の時季になりますが、腰にさげたこの鉈が注目されるのは間違いないと思います。
板の上にティッシュペーパーを1枚広げ、スーッと鉈を引くと
スパッと切れている切れ味は申し分ありません。
普段使いとしてサイズ的にもちょうど良い感じです。
ご購入商品：【予約注文】土佐アウトドア剣鉈120 青2 黒槌 真鍮ツバ輪
http://www.toyokuni.net/syougakkou/outdor.htm
土佐腰鉈総桜巻
http://www.toyokuni.net/nata/nasaku002.htm
鍛え尽した鋼が冴えに冴え渡る土佐鍛造腰鉈総桜巻。長時間使用しても疲れない重さ
配分、切れ味、刃のつけやすさ、刃物の理想である。【あまきれ】を実現しました。全国の山師の要望に答えて刃の付け方、柄の角度、長さはお客様にあわせた組み合わせが自由にできますので、ご自由のご指示くださいませ。
男１とり住まいです
船行包丁を築地の天ぷら屋で見て。いいなと思って探して
いました。使ってみてやっぱりよかったです。
さすが良いものは、楽しんで使えます。
ご購入商品：船行包丁165
http://www.toyokuni.net/hou1/siro.html
お勧め家庭用包丁 鍛えに鍛え抜いたこの逸品！ むかしながらの製法を頑固に守り続けて７５年伝統と経験が作り 出した和式包丁。 お父様、お母様に是非プレゼント致しませんか？結婚祝い 新築祝い 開店祝い等のプレゼント・贈り物にもオススメです。
晶之守 バンブー型ナイフ
http://www.toyokuni.net/hanbai2013/020.htm
日本刀作りから生まれた鍛造技法と近代ナイフの使いやすさが見事に合体した新しい「晶之守」が出来ました。狩猟・登山・渓流・キャンプとアウトドア全般で活躍します。魚捌きや、焚きつけ用の薪を作ったり、木工細工にはもちろんりんごの皮を剥いたりとアウトドアの料理にもお使い頂けます。ブレードの長さは73mm。ナイフのような両刃仕上げなので利き手を選ばずに使える。先端を使えば魚をさばくことも可能。また、刀身のデザインは突き刺さるようなイメージを抑え刃先部分を、やや丸めに仕上げています。ハンドル部分は「竹」をイメージしたデザインに仕上げた。握りやすいデザインは力を込めやすく、手にフィットする。ハンドルの材料は「ココボロ」を使用。ココボロは天然素材の為お写真と木目・色みが異なります。ご了承下さい。※こちらの商品にはケースが付いていません。
晶之作(さんどうこしなたほんわりこみみだれば)
http://www.toyokuni.net/syuryou2014/syu003.htm
切れ味がよくて頑丈な鉈があると、フィールドでの軽作業を中心に
庭の手入れなどでも役に立つ。刃全体は職人により磨き込まれ、乱れ刃という美しい仕上がりになりました。柄には滑らかに削り込んだ丈夫な樫を厳選。全体的に、落ち着いた仕上がりの腰鉈だ。フィールドでの軽作業を中心に庭の手入れなどでも役に立つ。刃は晶之が昔ながらの製法で鍛造。手入れもしやすく、折れず、曲がらずで、切れ味にも定評のある土佐オリジナル白鋼使用。樫の柄にオイルステン着色加工を施し、握る部分にはすべり止め効果もあるチェッカリングというミゾを熟練した職人が、一本一本手作業で入れています。ケースは丈夫な職人お手製の革ケースで、しっかり腰鉈が入り、ベルト通しも付いている。ホックでしっかり止めて、腰鉈が落ちることはない。三連のベルト式タイプでお届け致します。
枝打用刃物
http://www.toyokuni.net/tosa/eda.htm
和式刃物専門店豊国が永年の試作錯誤の末作り上げた枝打鉈（山型）です。初心者からプロまで、どなたにも使いや易いようにお作りしております。鋼も白鋼、青２鋼と２種類ご用意しております。昔ながらの鍛造にてお作りしている商品です。
イギリスより、大学生が20人程来社し、当社で刃物作り体験を行いました。
皆さん、熱心に取り組んでいました。
火花をもろともせず、刃物に挑戦する方も…。
http://www.toyokuni.net/aa_images_2014/united_kingdom/united_kingdom01.jpg
ダマスカス川遊小刀 艶消し造り
http://www.toyokuni.net/rapita2013/rapita003.htm
日本の伝統製法で完成した新感覚の小刀
以前紹介した『ダマスカス山遊鉈』は、鋼の美しさと実用性を兼ね備えた鉈として人気を博した。今回、完成したのが“山遊び”に対し“川遊び”での使い勝手を追求したナイフ。『ダマスカス川遊小刀』だ。
釣り上げた魚をさばくのに適したブレードは93mmの長さ。薪にささくれを入れて燃えやすくするなど、軽作業でも活躍する。ブレードはダマスカス鋼といい、日立安来鋼青紙2号という切れ味に優れた炭素鋼が芯材。両脇へ鉄、鋼の板材を順番に7層重ね、熱を加えながらハンマーで叩く、伝統的な鍛造製法で一体化する。すると強度が増し、側面に独特の美しい模様が現われる。表面は艶消し処理で、さながら水面に立つ波紋である。指を守る鍔も備え、ハンドルには水濡れに強いココボロウッドを使用。ヤマメのパーマークを象った、滑り止めのレーザー加工を施す。
手慣らし鉄扇
http://www.toyokuni.net/syuryou2013/syu20.htm
★扇子に見せかけた、ムクの鉄扇。暴漢の手にしたナイフを突き落とすなど、容易に思えてくるほどの凄まじい破壊力に瞠目
平安の昔、貴族の持ち物とされた扇も、戦国時代に入り軍扇(ぐんせん)として変遷。帯刀を許されぬ場所に出向く時は、この鉄扇を懐に忍ばせたと聞く。この伝統の秘武器としての軍扇は二種類ある。開閉できない鉄ののムクの「手慣らし型」と、親骨を鉄、中骨の竹に和紙を張った「面張り型」だ。古来より鉄扇術と云う武芸がある。腕の関節への締め付けや、小手への一撃、肋骨や咽への突き、とその芸は多彩。狭い場所で、刀など振りきれない時にも威力を発揮する隠し秘武器なのだ。本品は、重量感がある手慣し型ムク鉄扇。袈裟に振り下げ、振り上げ、横胴を払ってみたが流石に重い。しかし、慣れてくるとコツを覚え素早い動きにも体が反応してくる。30×24cmの小割角材を試しに打ち込むと、思った以上にカンタンに折れる。刃先にかけてアーチ状担っています。
●本商品はトレーニンググッズ、鍛錬具として販売致しております。ご了承の上、お買い求め下さい。トレーニング目的以外でのご購入、ご使用等は絶対にお止め下さい。トレーニング時には、必ず周りに人や物がないことを確認の上、行って下さい。商品に汚れが付いた場合は、柔らかい布で拭き取り、湿気のない所で保管して下さい。お使いのパソコン、モニターによっては実際の色と異なって見える場合がございます。商品の改造等は行わないようお願い申し上げます。
ＴＯＳＡドロップハンタースペシャル
http://www.toyokuni.net/smkasu/doro.htm
鍛え尽した鋼が冴えに冴え渡る土佐４００年の伝統技法【土佐自由鍛造】にて鍛造されたブレードは幾度も幾度も鉄と鋼を重ね合わせ。鍛える事により脅威の切れ味耐久性を実現!昔から土佐に伝わる剣鉈をアメリカンスタイルの要素を取り入れカスタム仕上げにて登場です。ブレードは、青紙スーパー、ダマスカス31層青２、青紙2号の3種類が選択出来ます。ブレード表面仕上げはミラー仕上げ。構造はフルタング仕上げ。ヒルトは真鍮を使用。刃系は両刃仕上げで刃は,フラット面で仕上げしています。グリップにはカリンのコブを採用！表面はウレタン５回塗装にて防水機能付。ケースは高級牛皮をハンドメイドのすべて手縫い仕上げです 。
営林署の刃物を作って50年。山師と共に幾度も幾度も改良を重ね一般山仕事には欠かせない山林用鉈となりました。刃は昔ながらの鍛造にて製作していますので切れ味、耐久性に優れています。全国各地の営林署の方や山師の方に使って頂いている商品です。
★本格鍛造の商品です。大事に使うと一生ものです。
関東鉈(かんとうなた・カントウナタ)
http://www.toyokuni.net/kantou/index.htm
お疲れ様です。
土佐アウトドア剣鉈120 ＤＭ青2 の研ぎ直しをお願い致しました鈴木です。
先程、無事に届きました。
やはりプロの研ぎは違いますね。
ご要望をさせて頂いた通りに成っており、早速切れ味とフェザースティックを
作って試して見ました。最高ですね！とてもシャープな切れ味と完璧なフェザー
スティックが出来ました！何の不満も御座いません。
刃紋もいい感じで出ており、たまりません。
大満足です！大切に使わせて頂きます。
色々有難う御座いました。
土佐アウトドア剣鉈120 ＤＭ青2 黒槌
http://www.toyokuni.net/shop/netshop-details.php?ino=1754&sno=3
土佐鍛ダマスカス山遊鉈 漆黒造り
http://www.toyokuni.net/rapita/fieldnotetimes001.htm
山渓でのアウトドアライフも４０数年になり、必然的に購入した鉈が２本、師匠的な方の形見分けで土佐打物１本、今までに計３本を所有しています。
実はある時、登山家の知人が発した「鉈は土佐物に限る！」との言葉が気になり訳を聞いたところ、実用評価で全国の営林署で採用されるように、使い勝手に優れているということでした。
私の居住する近くには金物の町・燕市三条市があり、そこでも良い鉈は生産されいますが、知人の話しが頭を離れずに「土佐・鉈」をキーワードにネット検索をしたすえに、トヨクニさんのＨＰにたどり着きました。
それからは折りに触れ、少年のように胸をワクワクさせて閲覧していましたが、消費増税決定がきっかけで１本購入を決めました。といってもコレクターでは無いのであくまで実用的に悩み悩み選びました。
この製品を注文し、指折り数えては少しオーバーですが待つこと１週間ほどで届きました。黒基調のパッケージから取り出し、ダマスカス鋼の波紋、鍔の感触、柄の握り具合、鞘の仕上がり、などを確かめ、落ち着いた渋めの製品に大変満足しました。
刃は少し甘めな感じですが、素人ながらナイフ、包丁類からノミ、カンナ類まで自分で研ぎますので、自分好みで研ぐ楽しみがありそうです。
ようやく手にした１本ですが、作り手の気概が伝わってくる魅力から、山３分渓７分で過ごすアウトドアライフでの、渓で扱い易そうな川漁師用１５０クラス以下を、早くも次の１本で考えています。
【トヨクニオリジナル】厳選 結婚祝セット
http://www.toyokuni.net/hou1-2013/001.htm
トヨクニスタッフが厳選した、包丁セットが登場！ご結婚お祝い・新築祝い・御誕生日等のギフトにオススメです。お料理に必要最低限のアイテムを取り揃えました。届いたその日からすぐにお使い頂けます。
商品詳細
抗菌包丁 晶之/三徳180mm
刃形/全長/刃長：両刃/310ｍｍ/180ｍｍ
厚/重さ：2ｍｍ/150ｇ
鋼/鞘：モリブデン・バナジウム鋼/無し
※お餅・冷凍食品など、固い物は切れません
抗菌包丁 晶之/ペティ120mm
刃形/全長/刃長：両刃/243ｍｍ/120ｍｍ
厚/重さ：2ｍｍ/100ｇ/
鋼/鞘：モリブデン・バナジウム鋼/無し
※お餅・冷凍食品など、固い物は切れません
ステンキッチンばさみ・セパレートタイプ
全長：20cm
刃：6.5cm
重さ/材料：160ｇ/ステンレス鍛造
ステンレス鍛造 キッチンでの必須アイテム。袋を切ったり缶の内蓋をあけたり、硬いものを切ったり多用途に使用可能。
正広作 ステンレス 冷凍切包丁 11078
サイズ:全長/325mm 刃厚/2mm 刃渡り/200mm
本体重量:120g
素材材質:刀身/ステンレス オリジナル材 MDS(0.8%カーボン・13%クロム モリブデン バナジウム鋼) ハンドル/積層強化材 抗菌剤入
原産国:日本
仕様:中子形状/半中子 サブゼロ処理/有
ひのきまな板 【中】
まな板種類：ヒノキ
まな板サイズ（㎝）：全長:42/巾24/厚さ2.5cm
ひのきの中にはフィトンチッドの抗菌効果があり、水に強いためまな板、風呂桶、すのこなど水回りに多く使用される。耐久力があり狂いが少ない。きれいな木の目と爽やかな香りが特徴である。
土佐鍛山菜剣鉈
http://www.toyokuni.net/syuryou2013/syu14.htm
鍛え抜かれた刀身は昔ながらの製法にて造り上げた究極の逸品。
今回の商品は東北の狩猟家より依頼を受け、制作したデザイン。
山の生活を守る道具として活躍している剣鉈は
狩猟家には必需品のアイテムである。
鍛え抜かれた刀身は昔ながらの製法にて造り上げた究極の逸品。
今回の商品は東北の狩猟家より依頼を受け、制作したデザイン。
山の生活を守る道具として活躍している剣鉈は
狩猟家には必需品のアイテムである。
握りやすいハンドルは「樫」の材料を使用。
握りやすいたまご型に仕上げ、柄の表面にはチェッカー加工を施した。
作業時に、刃から指を守るツバ輪が付いています。
ブレードを収める鞘は職人が１本１本ブレードに合わせて仕上げた。
軽量タイプで皮ベルトが付いており腰にぶら下げての移動が可能です。
トヨクニ四代目職人晶之(まさの)が造り上げた狩猟家
上級者に相応しい懇親の逸品をお試し下さい。
★焚き火の達人になれる 鉈×鋸の二丁差しが登場!
山遊鉈 二丁差しセット
http://www.toyokuni.net/rapita2013/rapita004.htm
この冬の話題をさらう、プロ仕様の野遊び道具。トヨクニの“山遊鉈”に“鋸”も加えたBE-PAL特注セットが完成。早速、検証してみた!頑丈な刃で薪を縦割りにできる“山遊鉈”と、細かな刃で薪を輪切りにできる“鋸”。打ち刃物の老舗、「トヨクニ」へ依頼した特注セットを試してみると、使いこなしの楽しさを発見できた。とくに活躍したのが鋸で、焚き火台や薪ストーブの大きさに合わせて、薪を最適な長さに切ることができる。これで、薪が長くて困る問題とは即座にサヨナラ。燃えやすいように、山遊鉈でささくれを作ってから切ると着火もスムーズだ。さらに鋸は、薪へ縦に5cmほど切れ目を入れて、山遊鉈の刃が入る溝を作るという裏技も楽しめた。こうすると、山遊鉈だけで薪を切り割るよりも作業は簡単。確実に縦割りができた。二丁をコンパクトに携帯できる鞘も丈夫で、ちょっと古風なデザインが営林関係者のようで面白い。この冬から即戦力になるアイテムが、またひとつ増えた
土佐の国 源流刀【アカメ】
http://www.toyokuni.net/kei/mkei26.htm
四代目、晶之作の新作【 土佐の国 源流刀アカメ 】が新登場!渓流釣りに最適な和式ミニミニ渓流刀解体や川で釣り上げた後、解体後の竹串造りなどの木工作業も可能。小型ですが切れ味、耐久性は土佐剣鉈と同じく最高級品です。小さいながらも、抜群の切れ味を持った、源流アカメ。鋼は、美しい波紋が特徴のダマスカス鋼を使用。又、女性の方にも扱いやすいサイズの渓流刀です。
山道具-土佐鍛造 山菜鎌-
http://www.toyokuni.net/kei2013/001.htm
鳥のクチバシのようなデザインで鎌より持ち手部分が短く、ナイフのように使用が可能。小振りで、切れ味もいい山遊鎌は登山や山菜狩り、キャンプといったアウトドアシーンではもちろんですが、作物の収穫作業等にもお使い頂けます。柄尻には紐が通せる穴がありロープやパラシュートコードをつけてカスタマイズする事も可能。※紐付バージョンも販売中。山菜鎌は、ブレードとハンドルが一体型になっている。持ち手下の部分(柄尻)にも紐を通せる穴がある。穴に紐を通して輪を作り作業中手中から抜けて紛失しないように手首に輪を通したりと工夫ができる。商品には、専用のケースが付属しているので、持ち運び時に刃で怪我する事がない。ケースから出す際は怪我をしないようゆっくりと刃を出して下さい。使用後は、必ずケースに収め保管をして下さい。
土佐維新狩猟刀 海宴刀【京紫】
http://www.toyokuni.net/syuryou2013/syu05.htm
狩猟・登山・渓流・キャンプとアウトドア全般で活躍します。ブレード製作技術は土佐四百年伝承技術土佐自由鍛造。豊国にて鍛造されたブレードは「切れ味」「研ぎやすさ」「耐久性」のよさが評判の刃物である。山仕事用や登山用にも使用出来る汎用性抜群のナイフです。薪を小割りにしたり、藪こぎに都合がよく、先端を使えば魚をさばくことも可能。枝払い、藪切り、木の吊切りやロープ等の切断にお使い頂けます。狩猟を始められる方や登山用のナイフをお探しの方お勧めの商品です。天然砥石や人造砥石で簡単に刃がつけられます。両刃仕上げなので利き手を選ばずに使えます。柄【ハンドル】部分の加工には初代豊国から受け継いだ【日本刀】の柄拵え技術を採用。サメ皮と紫の紐が、より一層高級感を演出します。柄とブレードの境目にあるステンツバが、作業時に刃から指を守ります。柄巻きを施したハンドルは中心部分が盛り上がっているので力を込めやすくグリップ力も増します。鞘は、落ち着いた色合いの黒鞘に漆加工を施しました。ブレードを収める鞘は職人が１本１本ブレードに合わせて仕上げました。軽量タイプでベルト通しが付属。腰にぶら下げての移動が可能です。刃を出す際は、鞘をしっかり持ちゆっくりと鞘から出して下さい。今回は、三連のベルト式バンド。
【豊国オリジナル】森のおくりものシリーズ セット
http://www.toyokuni.net/kei/mkei30.htm
自然の贈り物を使う
鉛筆一本一本が自然の物。だから同じ形、同じ大きさはありません。どんな鉛筆が届くかは、商品が着いてからのお楽しみです。職人手作りの鉛筆は高知県産の梅の木を使用しています。小枝の部分は一つ一つ手作業で切り取り、ヤスリで丁寧に摺っています。両端から6.5ｃｍのみ芯が入っています。鉛筆の全長は約９．２ｃｍ程※鉛筆への名入れ不可■ビーパル158ページの本文より
刃物作り六十年余年のトヨクニがGビーパルのために一風変わった小刀と鉛筆のセットを誕生させた。昔を思い出して削るのも楽しく、小刀は工作に活用できる。子供に刃物の使い方を教えると、父親の株があがるというものだ。特記すべきは小刀で、先端が尖っていない。これは安心感と使用中の安全性を考慮した結果の形だ。鋼材には、切れ味が長続きするとさオリジナル白鋼を採用。両刃仕上げだから、利き手にかかわらず使える。しかも鉛筆は、小刀と同じく手作り。軸は、正月飾り用の梅の枝を剪定したもので、この鉛筆を使い縁起の良いことがあるようにと願い選んだ。太さが均一で真っ直ぐな枝を三年間自然乾燥させ、丹念にドリルで穴を開けて芯を差し込み完成させた。
Custom Knife アメリカモデル2013 クラシックハンターウェーブ
http://www.toyokuni.net/hanbai/2012/2012-141.htm
狩猟・登山・渓流・キャンプとアウトドア全般で活躍します。魚捌きや、焚きつけ用の薪を作ったりその他木工細工にも切れ味を発揮。刃の表面は黒仕上げ。大人のアウトドア人に使って欲しい切れ味抜群のナイフ。今回のブレードはウェーブを表現。刃の表面は、落ち着きのある黒仕上げで仕上げました。アウトドアをこよなく愛する人に使って欲しい、今回のナイフは刃長135mmサイズで作成。ハンドル右側には、四代目の銘を機械彫りにて刻まれています。ブレードとハンドルの間には真鍮ツバ(Wヒルト)を使用。ナイフのワンポイントになっている。突き出している部分は指を刃から守ります。ハンドルの材料は高級感漂うブラックウッドを使用しています。美しい自然の木目は高級感があり握りやすく、作業もしやすい。柄尻はナロータング仕上げ。※真鍮部分の汚れはピカール等で拭き取ると、輝きが戻ります。ハンドル部分はメタルグロー等のアイテムを使用し、メンテナンスを行なって下さい。ケースは、職人が一本一本手作りで仕上げています。刃に合わせて手縫いにて加工。ブレードがピッタリと収まる。ケースにはベルト通しが付いており腰にぶら下げての移動も可能。全体的に落ち着きのある上品な仕上がりとなっている。アウトドア人に相応しい逸品。※ケースは半年に一回、ワックスで軽く表面を塗る等のメンテナンスをオススメします。
晶之作 土佐鍛造皮剥師
http://www.toyokuni.net/kei2013/009.htm
日本最後の清流、四万十川。中でも一番清流度が高いと言われる、黒尊川。ブナの原生林に囲まれた秘湯、黒尊渓谷に端を発する清流は鮎を始め石斑魚、サツキマスなど多彩な幸に恵まれている。この地に魚を愛し、川の水の一滴を自分の血の一滴のように愛しむ人たちがいる。友掛けや延縄漁など古くからの漁法を今に伝える、プロの渓流師「川漁師(かわし)」だ。彼らが肌身離さず携行していた伝説の小刀が、兄弟鍛冶の手で蘇った。渓流魚を処理するのに最適な(豊国作川漁師)、捕らえた獲物のスキナーとして威力を発揮する(晶之作皮剥師)。いずれも魚皮を切り裂く鋭い切れ味と、筋を切っても折れたり欠けない頑健さは、古代に則り、土佐自由鍛造で鍛えた折り紙付き。また共柄のハンドルは、折れたり抜けたりせず、ロープを巻くことでグリップが決まり、水や油に濡れても、濡れにくい仕様。その自在に操れ利操作性は、一度使うと手放せなくなる程だ。
土佐鍛ダマスカス山遊鉈
http://www.toyokuni.net/syuryou/syu78.htm
「フィールドで楽しく便利に使え、道具としての美しさも兼ね備える」。そんなGビーパル流の遊び心から、オリジナルの鉈は「山遊鉈」と名付けられた。モデル名付けられた。モデル名に冠されたダマスカスは鋼材名で、刀身祖側面に鋼材の積層模様が美しく現れる。切れ味が持続し、研ぎ直しもしやすい。刀身は180㎜の長さを持ち、厚さ6㎜と頑丈に製作された。薪を小割りにしたり、藪こぎに都合がよく、堅いカボチャも難なく切れる。先端を使えば、魚をさばくことも可能だ。 また、刀身のデザインは突き刺さるようなイメージを抑え、周囲へ威圧感を与えないよう配慮した。側面上部を、細かな凸凹の槌目仕上げにして個性を役立たせてある。握りやすいハンドルは、堅くて丈夫な樫でできていて、汚れ防止のオイルステンという仕上げ。指を守る鍔は、さびにくいステンレス製だ。
晶之作 土佐鍛 三徳包丁 V金15ダマスカス
http://www.toyokuni.net/hanbai2013/ippin014.htm
肉類から魚類、野菜も切れる、万能な家庭用包丁。
刃は本格鍛造。
上位ランクの鋼、ダマスカス特有の刃紋が美しく上品な印象を与えます。
刃は錆びにくく、切れ味も長く持続します。
利き手を選ばない両刃です。
薄く鋭い刃は、トマトなどの柔らかい食材もスムーズに崩さず切り分けます。
刃と柄の繋ぎ目が無い一体型で、
汚れがたまったり柄が腐ることもありません。
包丁全体を丸洗いでき、お手入れも楽で、忙しい方にオススメな包丁。
食洗機も使用可能で、包丁に詳しくない方にも安心。
柄には優雅なメッシュの加工が施されており、
曲線が美しいフォルムは、形も手にフィットし滑りにくいです。
見た目も、光沢を抑えており上品です。
贈り物として名前をお入れすることもできます。
※筆記体ローマ字のみです
※ご注意下さい※
本商品は錆びにくいステンレス商品ですが、
使用後は汚れを落とし水気を取り保管して下さい。
骨や冷凍品等への使用は刃欠けの原因になります。
アウトドア小出刃105ｍｍ
http://www.toyokuni.net/kasutamu/week041012.htm
美味探求型の自然好きにとって、食材の現地調達は大きな楽しみだ。たとえば、釣った魚をその場で捌いて食べる。それは風景を見たり風のにおい」を感じたりしながら、旬を下だけでなく、体全体で楽しむことである。しかし、野外で魚を和風に仕上げようと思うと、そのためにデザインされた刃物は、以外に少ない。フィールドナイフは取り回しは楽だが、繊細な料理は難しい一方、出刃包丁や柳包丁は、野外に持ち出すにはおおぶりすぎるアウトドア小出刃は、硬いけれど研ぎやすい白鋼を使いリュックサックに入れたり腰にぶら下げて持って行くのに便利である。★こちらの商品は、ケースがヌメ皮になる場合があります。予めご了承下さいませ。
